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PE膠袋在包裝食品時需要注意以下幾點：

一、材質選擇

• 食品級材質：確保PE膠袋為食品級材質，即應包含“QS”標志和“食品用”字樣，以避免非食品級材料中的有害物質遷移到食品中。

二、使用條件

• 溫度限制：PE膠袋的耐熱性較差，一般不適合超過80℃的高溫環境。因此，避免使用PE膠袋來包裝剛出鍋的熱食，如饅頭、粥等，也不要將其放入微波爐中加熱，以防止塑料熔化、分解并析出有害物質。
• 油脂接觸：PE膠袋不宜長時間接觸油脂，因為油脂可能會使塑料發生一定程度的溶脹并分解，溶于油脂中，使油脂帶有不良氣味，甚至可能析出有害物質。因此，PE膠袋不適合用于盛裝油、醋、酒等脂溶性溶液，以及炸雞、水煮魚等油脂含量較高的食物。

三、存儲方式

• 避免長時間冷藏或冷凍：雖然PE膠袋具有一定的耐寒性能，但長期將其用于冷藏或冷凍食品可能會導致塑料與食品粘連，解凍后可能殘留塑料碎片在食品中，增加誤食塑料的風險。因此，建議使用密封性更好的保鮮膜或專門的食品級冷藏袋來存儲冷凍食品。
• 避免長時間暴露：PE膠袋在長時間暴露于空氣和光照下可能會發生老化，喪失耐沖擊性等力學性能，甚至可能析出有害物質。因此，應盡量將PE膠袋存放在陰涼干燥處，避免長時間暴露于陽光和潮濕環境中。

四、注意事項

• 不要重復使用：對于明確注明一次性的PE膠袋，應避免重復使用，以防止塑料中的有害物質因多次使用而逐漸遷移到食品中。
• 選擇合適的尺寸：根據食品的數量和大小選擇合適的PE膠袋尺寸，避免過大或過小導致食品包裝不緊密或浪費材料。
• 檢查包裝完整性：在使用PE膠袋包裝食品前，應檢查其是否完好無損，如有破損應及時更換，以防止食品受到污染。

綜上所述，PE膠袋在包裝食品時需要注意材質選擇、使用條件、存儲方式以及注意事項等多個方面。正確使用PE膠袋可以確保食品的安全性和衛生性，同時減少對環境的影響。